Epidaurus Becas mills – Extra virgin olive oil of the “Manaki ” variety. | Τhe Epidaurus Becas mills following the family tradition in olive oil enterprises, are the third generation, since 1965, to continue to invest in the source of human life – Olive Oil. The green liquid from nature’s pharmacy.
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τυποποιημένο, με ΔΩΡΕΑΝ παράδοση εντός λεκανοπεδίου Αττικής για παραγγελίες άνω των 5 λίτρων.
Ελαιόλαδα, παρθένο, αγνό, έξτρα, λάδι, υψηλή ποιότητα, κολιάκι αργολίδας, δωρεάν παράδοση Αττική
141
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-141,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,columns-4,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-13.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.4,vc_responsive
y

Ελαιουργεία Επιδαύρου Μπέκας

Από το 1965 η οικογένειά μας επενδύει στο πολυτιμότερο αγαθό της ελληνικής γης, το ελαιόλαδο.

Τι κάνουμε

Η Ελαιουργεία Επιδαύρου Μπέκας ακολουθώντας την παράδοση της οικογένειας στις ελαιουργικές επιχειρήσεις, είναι η τρίτη γενιά από το 1965 που συνεχίζει να επενδύει στην πηγή ζωής του ανθρώπου το Ελαιόλαδο.

Συνδιάζοντας τις παραδοσιακούς τρόπους διαχείρισης της ελιάς με τη σύγχρονη τεχνολογία παράγουμε και εμπορευόμαστε μόνο εξαιρετικής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο. Το πράσινο υγρό από το φαρμακείο της φύσης.Το λάδι μας είναι τυποποιημένο σύμφωνα με αυστηρούς κανόνες ελέγχου.

Το 70% της παραγωγης του ελαιολαδου μας, αποτελειται απο ξερικες ελιες της ποικιλιας Μανακι.Απο αγροτες που φροντιζουν με αγαπη στην παραδοση τα δεντρα τους, οπως πρεπει, ωστε να μας δωσουν καλης ποιοτητας λαδι.Ενα πολυ σημαντικο στοιχειο της τελικης ποιοτητας του ελαιολαδου μας ειναι ο χρονος συγκομιδης.Ο χρονος δηλαδη που θα περασει απο τη συγκομιδη μεχρι το λιοτριβι.Στο λιοτριβι μας, οι ελιες συλλεγονται και παραδιδονται αυθημερον, φρεσκιες, ωστε να πετυχουμε χαμηλη οξυτητα και υψηλη ποιότητα.

Επιλεγουμε την μεθοδο ψυχρης εκθλιψης.Το νερο που χρησιμοποιουμε για την μαλαξη δεν ξεπερναει τους 25 βαθμους Κελσιου.Το αποτελεσμα ειναι ενα ανωτερας ποιοτητας ελαιολαδο.

Εφαρμοζουμε συστημα διαχειρισης ποιοτητας και ιχνηλασιμοτητας.

Διαθέτουμε χημείο, στο οποίο γίνεται έλεγχος της ποιότητας του ελαιολάδου χρησιμοποιώντας την πιο πρόσφατη τεχνολογία, για να εξασφαλιστεί η υψηλή ποιότητα των προιόντων μας.

Η Εταιρεία μας

Με γνώμονα την εμπειρία, την σύγχρονη τεχνολογία και το μεράκι για το ελαιόλαδο, δημιουργήσαμε μία πρότυπη ελαιουργική μονάδα που είναι φημισμένη για την εξαιρετική διαχείριση της ελιάς και της ψυχρής έκθλιψης της, με αποτέλεσμα ένα ανωτέρας ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Η επιχείρηση μας εμφιαλώνει και εμπορεύεται αποκλειστικά και μόνο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο.

Στο σάϊτ μας θα ανακαλύψετε ενδιαφέρουσες πληροφοριές για το ελαιόλαδο, θα πάρετε ιδέες για νόστιμες συνταγές και θα μπορέσετε να οργανώσετε την επίσκεψή σας στο ελαιοτριβείο μας.

Μην ξεχάσετε παραγγείλετε το λάδι σας απευθείας από εμάς. Εντός λεκανοπεδίου Αττικής και για ποσότητες άνω των 5 λίτρων η παράδοση είναι δωρεάν.

Ελαιοτριβείο Επιδαύρου Μπέκας

Πιστοποιητικό

Για το σύστημα διαχείρισης σύμφωνα με το πρότυπο EN ISO 22000 : 2005, με αριθμό πιστοποιητικού No:07010133.
Τεκμηριώθηκε και βεβαιώνεται μέσω τον Διαδικασιών της TUV AUSTRIA HELLAS, ότι η
ΕΛΑΙΟΥΡΓΕΙΑ ΕΠΙΔΑΥΡΟΥ ΔΗΜΟΣ ΜΠΕΚΑΣ ΚΟΛΙΑΚΙ ΑΡΓΟΛΙΔΑΣ
Εφαρμόζει ένα Σύστημα Διαχείρισης για την Ασφάλεια των Τροφίμων σε συμφωνία με το παραπάνω Πρότυπο για το ακόλουθο πεδίο εφαρμογής
ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ – ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ, ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Επισκεφθείτε το ελαιοτριβείο μας

1. Παραλαβή του καρπού και ζύγισμα
Οι ελιές φτάνουν στο εργοστάσιο μέσα σε σακιά από δίχτυ,λινάτσα ή κλούβα. Πρέπει να αλέθονται την ίδια μέρα, ώστε να έχουμε την καλύτερη ποιότητα ελαιόλαδου.Αν τις αφήσουμε αρκετές μέρες τότε οι ελιές «ανάβουν» δηλαδή αρχίζουν να σαπίζουν και ανεβάζουν τα οξέα στο λάδι και υποβαθμίζουν την ποιότητα του.

 

2. Τροφοδοσία και αποφύλλωση
Οι ελιές χύνονται από τα σακιά σε μία γούρνα και λίγες λίγες ανεβαίνουν με κυλιόμενο μηχανισμό(αναβατήρα) στο πλυντήριο, όπου πλένονται κα γίνεται και το ξεκαθάρισμα των φύλλων. Το ξεκαθάρισμα των φύλλων είναι απαραίτητο γιατί η σύνθλιψη του ελαιοκάρπου με μεγάλης ποσότητας φύλλα προσδίδει πικρή γεύση στο ελαιόλαδο και το εμπλουτίζει σε χλωροφύλλη η οποία δρα αρνητικά στην ποιότητα του.

 

3. Σπάσιμο και άλεση/σύνθλιψη ‎
Οι ελιές πολτοποιούνται σε μορφή πάστας.Στα σύγχρονα ελαιοτριβεία η διαδικασία της σύνθλιψης διαρκεί ως 20 λεπτά.

4. Μάλαξη
Μετά την σύνθλιψη, η πάστα που έχει δημιουργηθεί ανακατεύεται αργά για περίπου 30-40 λεπτά ακόμα, σε ειδικά μηχανήματα που ονομάζονται «μαλακτήρες». Οι μαλακτήρες ζεσταίνουν την ελαιοζύμη(πάστα ελιάς) μέχρι 25 βαθμούς Κελσίου.Μόνο τότε έχουμε «ελαιόλαδο ψυχρής εκθλίψεως».

 

5. Φυγοκεντρισμός
Στη συνέχεια πηγαίνουν στους φυγοκεντρωτές ή διαχωρηστήρες όπου διαχωρίζονται τα υγρά από τα στερεά συστατικά της ελαιοζύμης.Διαχωρίζουμε δηλαδή τον πυρήνα(κουκούτσι) από το ελαιόλαδο.

 

6. Τυποποίηση
Τέλος το ζεστό λάδι τρέχει στις γούρνες και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές ή ειδικές πλαστικές φιάλες για τρόφιμα.

 

Τι άλλο παίρνουμε από την ελιά
1)Την πυρήνα που μένει,η οποία να γίνει καύσιμη ύλη.
2)Την μούργα του ελαιολάδου, αφού αποξηραθεί αποτελεί εξαιρετικό βιολογικό λίπασμα.
3)Τα φύλλα που έχουν διαχωριστεί από τις ελιές και γίνονται τροφή για τα ζώα.

Φόρμα επίσκεψης

Το Blog μας

Ανακαλύψτε πληροφοριές για το ελαιόλαδο, και πάρτε ιδέες για νόστιμες συνταγές.
y

Τα Προϊόντα μας

Η οικογένεια Μπέκα, Ελαιουργεία Επιδαύρου, εμφιαλώνει και εμπορεύεται αποκλειστικά και μόνο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο.
Γυάλινη Συσκευασία 500ml

Η συσκευασία διατείθεται σε γυάλινα μπουκάλια των 500ml τύπου Marasca (12 τεμ στο κιβώτιο).

Γυάλινη Συσκευασία 100 ml

Η συσκευασία διατείθεται σε γυάλινα μπουκάλια των 100ml τύπου Marasca (12 τεμ στο κιβώτιο).

Μεταλλική Συσκευασία 3 λίτρων

Οι Μεταλλικές συσκευασίες διατίθενται σε 3 Λίτρων (6 τεμ ανά χαρτοκιβώτιο ).

Πλαστική Συσκευασία 2 λίτρων

Η συσκευασία διατείθεται σε πλαστικές φιάλες των 2 Λίτρων (8 τεμ ανά χαρτοκιβώτιο).

Αξία του Ελαιόλαδου

Βελτίωση μνήμης0%
Μείωση Εμφάνισης Ρυτίδων0%
Μονοακόρεστα Λιπαρά Οξέα0%
Πολυακόρεστα Λιπαρά Οξέα0%

Επικοινωνήστε μαζί μας

Ελαιουργεία Επιδαύρου της Οικογένειας Μπέκα.

Αν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες για τα προϊόντα και τις υπηρεσίες μας παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας:

Τηλεφωνήστε μας στο 27530 71284

Fax: +30.2753.071287
Κινητό: +30.6974.360086
e-mail: info@bekasoliveoil.gr

Social links:

Ελαιουργεία Επιδαύρου της Οικογένειας Μπέκα.